29 mars, 2016

PAPA A LA HUANCAINA

Posted in : RECETTES on 29 mars 2016 by : Mayta

Ingredientes : (6 a 8 personas)

• 1 kg de papas
• 100 grs. aji amarillo en pasta
• 200 grs. de queso fresco
• 1/2 taza de leche entera
• 30 grs. de galleta soda (1paquetito)
• Aceite
• Sal, pimienta

Para decorar :

• Hojas de lechuga
• 3 Huevos cocidos
• Aceitunas

Preparación :

1. Licuar la leche, el queso, el aji, la galleta, y agregar el aceite en forma de hilo mientras se este licuando.Debe quedar una crema semi-espesa.
2. Para servir, colocamos en un plato la hoja de lechuga, las rodajas de papa, rozeamos de crema y decoramos con huevo, y aceituna.