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22 avril, 2016

PAPA A LA HUANCAINA (fr)

Posted in : RECETTES on by : Mayta

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Ingrédients : (6 a 8 personnes)

  • 1 kg de pommes de terre
  • 100 gr de piment jaune péruvien en pâte
  • 200 gr de fromage frais
  • ½ tasse de lait
  • 30 gr de mini crackers nature
  • 2 cuillères de l’huile
  • Sel et poivre

Pour la décoration :

  • Des feuilles de laitue
  • 3 Œufs cuits
  • 6 Olives noir

Préparation :

  1. Pour la sauce: Mettre dans un blender : le lait, le fromage, le piment jaune, les mini crackers. Mixer et ajouter en même temps un filet d’huile. Ce mélange doit avoir une consistance semi-épaisse.
  2. Pour le dressage : mettre une feuille de laitue, les rondelles de pomme de terre et arroser de sauce. Décorer avec une rondelle d’œuf et une olive.

 

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