22 avril, 2016
PAPA A LA HUANCAINA (fr)
Posted in : RECETTES on by : Mayta
Ingrédients : (6 a 8 personnes)
- 1 kg de pommes de terre
- 100 gr de piment jaune péruvien en pâte
- 200 gr de fromage frais
- ½ tasse de lait
- 30 gr de mini crackers nature
- 2 cuillères de l’huile
- Sel et poivre
Pour la décoration :
- Des feuilles de laitue
- 3 Œufs cuits
- 6 Olives noir
Préparation :
- Pour la sauce: Mettre dans un blender : le lait, le fromage, le piment jaune, les mini crackers. Mixer et ajouter en même temps un filet d’huile. Ce mélange doit avoir une consistance semi-épaisse.
- Pour le dressage : mettre une feuille de laitue, les rondelles de pomme de terre et arroser de sauce. Décorer avec une rondelle d’œuf et une olive.