Ingrédients (6 à 8 personnes)     Pour la purée : 1.5 kg de pommes de terre farineuses 100 g de purée de piment jaune péruvien jus de 3 citrons verts Sel et poivre Une pincée de curcuma (optionnel) Huile végétale  2 c.à.s de mayonnaise     Pour la farce : 200 g de blanc
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