Ingredientes ( para 8 p.) 500 gr de papa seca ½ taza de aceite vegetal (o achiote) 250 gr de carne de cerdo 250 gr de carne de pollo 1 taza de cebolla blanca cortada en cuadraditos 1/2 taza de « aji panca » 1 cuchara de « aji amarillo » (o « aji mirasol ») 1 cuchara de ajo molido 1/2 taza de vino tinto Sal,
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