5 septembre, 2016

CANCHITA SERRANA

Posted in : RECETTES on 5 septembre 2016 by : Mayta

 

Ingredientes :

• 500 g. de maiz cancha
• 1/2 taza de aceite vegetal
• Sal al gusto

Matériales :

• Una olla grande
• Un cucharon de madera u otro
• 1 protector para frituras

Préparacion :

1. Calentar el aceite a fuego medio.
2. Agregar el maiz y remover constamente en forma de “8” para una coccion homogenea. Cuando los granos de maiz comiencen a « explotar » y a abrirse, continuar removiendo protegiendose con el protector de frituras.
3. Continuar la coccion a fuego medio hasta que el maiz quede ligeramente dorada.
4. Vacear el maiz en papel absorbente o en una coladera para eliminar el exceso de aceite. Agregue la sal inmediatamente.