Home / RECETTES / ASADO DE CARNE
15 septembre, 2016

ASADO DE CARNE

Posted in : RECETTES on by : Mayta

FB_IMG_1475041078115Ingredientes:(4 a 5 p.)

Preparación:

  • Sofreir la carne (« sellar »). Agregar la sal gruesa
  • En una olla freir la cebolla, el ajos, aji panca, aji amarillo, y agregar el laurel. Desglacar con vino blanco (debe quedar una consistencia espesa),
  • Asesonar con sal, ajinomoto, pimienta, y comino.
  • Agregar la carne sellada y el resto del vino. Agregar la chicha de jora.
  • Embadornar la carne con el aderezo y dejar evaporar el alcool.
  • Agregar la zanahoria en trozos. Cubrir, y dejar cocinar a fuego lento.
  • Agregar 1 cuchara de harina de chuño diluido en 1/2 taza de agua fria.
  • Servir. Acompañar con puré y/o arroz.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *