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Un chocolat au lait, intense en cacao, qui dégage de chaleureuses notes épicées, de cannelle et de noix de muscade. Une petite merveille.
Malgré son pourcentage c'est un chocolat très doux et expressif, qui développe des notes de fruits frais locaux (maracuya, mandarine, mangue), des arômes floraux (rose, lys et violette) pour terminer sur des notes de fruits secs (amande, noisette).
Une tablette pour les amateurs de hauts pourcentages. Avec sa forte teneur naturelle en beurre de cacao, le chuncho était la variété péruvienne idéale pour développer une tablette 100%.