La pâte de achiote, connue sous le nom de Bixa orellana, est un ingrédient essentiel dans la cuisine latino-américaine et caribéenne. Fabriquée à partir de graines d’achiote moulues, cette pâte offre une couleur rouge intense et une saveur terreuse légèrement poivrée. Utilisée traditionnellement dans les marinades, les sauces et les plats de riz, la pâte de achiote transforme vos recettes en véritables festins visuels et gustatifs. En plus d’être un colorant naturel, l’achiote est réputé pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ce produit de 100g est pratique et facile à utiliser, ajoutant instantanément de la richesse à vos préparations culinaires.
Caractéristiques :
- Poids : 100g
- Ingrédients : Graines d’achiote moulues, épices, eau
- Origine : Amérique latine
- Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Réfrigérer après ouverture.
Conseils d’utilisation :
- Marinades : Mélangez une cuillère à soupe de pâte de achiote avec du jus d’orange et des épices pour mariner viandes et poissons.
- Sauces : Incorporez la pâte dans des sauces pour des plats comme le pollo pibil ou les tamales.
- Riz : Ajoutez une cuillère de pâte dans l’eau de cuisson pour donner une couleur rouge vibrante et une saveur unique à votre riz.
