L’achiote en graines 50 g, aussi connu sous le nom de roucou, provient de l’arbuste Bixa orellana.Très utilisé depuis des siècles dans les cuisines latino-américaine et caribéenne. Prisé pour sa capacité à colorer et aromatiser les plats. Les graines peuvent être transformées en huile, pâte ou infusées pour offrir une teinte rouge vibrante et une saveur subtile, terreuse.
L’achiote en graines est parfait pour les marinades, les sauces, les soupes et les plats de riz. En plus de son rôle culinaire, l’achiote est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, contribuant ainsi à une alimentation saine et équilibrée.
Caractéristiques :
- Poids : 50g
- Ingrédients : 100% graines d’achiote naturelles
- Origine : Amérique latine (Pérou)
Conseils d’utilisation :
- Huile d’Achiote : Chauffez 2 cuillères à soupe d’achiote avec 1/2 tasse d’huile végétale pour obtenir une huile rouge intense.
- Pâte d’Achiote : Mélangez les graines trempées avec des épices et de l’eau pour créer une pâte savoureuse, idéale pour mariner les viandes.
- Infusion : Faites mijoter les graines dans l’eau pour obtenir une infusion colorée, parfaite pour les bouillons et les sauces.
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière
