5 septembre, 2016
CANCHITA SERRANA
Posted in : RECETTES on by : Mayta
Ingredientes :
- 500 g. de maiz cancha
- 1/2 taza de aceite vegetal
- Sal al gusto
Matériales :
- Una olla grande
- Un cucharon de madera u otro
- 1 protector para frituras
Préparacion :
- Calentar el aceite a fuego medio.
- Agregar el maiz y remover constamente en forma de “8” para una coccion homogenea. Cuando los granos de maiz comiencen a « explotar » y a abrirse, continuar removiendo protegiendose con el protector de frituras.
- Continuar la coccion a fuego medio hasta que el maiz quede ligeramente dorada.
- Vacear el maiz en papel absorbente o en una coladera para eliminar el exceso de aceite. Agregue la sal inmediatamente.