24 août, 2016

SAUCE PIQUANTE (ROCOTO ANTICUCHERO)

Posted in : RECETTES on 24 août 2016 by : Mayta

Ingrédients:

• une botte de jeunes oignons hachés finement
• 120 gr de purée de « rocoto »
• une cuillère d’huile 
• jus de 3 citrons verts frais
• ½ cuillère de purée d’ail
• Sel, poivre et d’un exhausteur de goût

Préparation :

1. Dans un bol, mettre la purée de piment, de l’ail, du sel, du poivre, de l’huile et une pincée d’exhausteur de goût. Mélanger.
2. Ajouter les jeunes oignons et le jus de citron. Rectifier l’assaisonnement.