24 août, 2016
SAUCE PIQUANTE (ROCOTO ANTICUCHERO)
Posted in : RECETTES on by : Mayta
Ingrédients:
- une botte de jeunes oignons hachés finement
- 120 gr de purée de « rocoto »
- une cuillère d’huile
- jus de 3 citrons verts frais
- ½ cuillère de purée d’ail
- Sel, poivre et d’un exhausteur de goût
Préparation :
- Dans un bol, mettre la purée de piment, de l’ail, du sel, du poivre, de l’huile et une pincée d’exhausteur de goût. Mélanger.
- Ajouter les jeunes oignons et le jus de citron. Rectifier l’assaisonnement.