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24 août, 2016

SAUCE PIQUANTE (ROCOTO ANTICUCHERO)

Posted in : RECETTES on by : Mayta

13454160_10154283857493675_1024695314_nIngrédients:

  • une botte de jeunes oignons hachés finement
  • 120 gr de purée de « rocoto »
  • une cuillère d’huile 
  • jus de 3 citrons verts frais
  • ½ cuillère de purée d’ail
  • Sel, poivre et d’un exhausteur de goût

Préparation :

  1. Dans un bol, mettre la purée de piment, de l’ail, du sel, du poivre, de l’huile et une pincée d’exhausteur de goût. Mélanger.
  2. Ajouter les jeunes oignons et le jus de citron. Rectifier l’assaisonnement.

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